Cách làm cánh gà chiên nước mắm ngon giòn và đơn giản
Để có món cánh chiên nước mắm cực ngon với độ giòn, béo ngậy, gia vị thấm đều thì các chúng ta hãy làm theo những bước cơ bản như sau nhé:
1/ Nguyên liệu cánh gà chiên nước mắm
-
4 chiếc cánh gà
-
1 củ tỏi
-
Gia vị: Đường, nước mắm, dầu ăn.
2/ Cách làm món cánh gà chiên nước mắm
a/ Bước 1: Chế biến nguyên liệu
- Cánh gà mua về đem rửa qua nước sau đó dùng muối chà bên ngoài da cho bớt hôi, rồi rửa lại với nước sạch.
- Tỏi đem bóc vỏ, băm nhuyễn, hòa nước mắm với đường theo tỷ lệ 1:1
b/ Bước 2: Luộc sơ cánh gà
- Cho cánh gà vào nồi nước lạnh, bắc lên bếp đun sôi, sau đó vặn nhỏ lửa và đun khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp, vớt cánh gà ra đĩa.
c/ Bước 3: Chiên cánh gà
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi, rồi thả cánh gà vào chiên cho vàng đều 2 mặt.
- Khi thấy cánh gà đã chín vàng đều bạn gắp ra đĩa.
(Lưu ý: Nếu để nguyên chiếc cánh gà sẽ khó chiên, vì vậy bạn có thể dùng kéo cắt dời phần đùi cánh và cánh ra cho dễ chiên)
d/ Bước 4: Chiên cánh gà với nước mắm
- Tận dụng chiếc chảo vừa chiên cánh gà, nếu thấy quá nhiều dầu ăn bạn có thể bỏ bớt đi. Cho tỏi vào phi thơm, sau đó bỏ cánh gà đã chiên vàng vào, rưới nước mắm và đường đã pha sẵn trước đó lên và đảo đều tay.
- Tiếp tục đảo cho đến khi đường sệt lại thì tắt bếp.
e/ Thành phẩm: Gắp cánh gà ra đĩa ăn chung với cơm nóng là ngon nhất. Cánh gà giòn giòn, bên trong vẫn ẩm mề, sốt mắm đậm đà, mặn ngọt hòa quyện rất hấp dẫn
f/ Mời bạn tham khảo sản phẩm chăm sóc chăm sóc sức khỏe và làm đẹp:
